Nygårdslimpan

Nygårdslimpan är ett nyttigt  surdegsbröd efter eget recept – jag själv har svårt att leva utan det. Jag gör det på ekologiskt råg- och vetemjöl med olika korn samt honung och salt. Stenmalet mjöl – helst från lokala kvarnar. Rågen kommer från Forssa Kvarnagård utanför Sävsjö och annat mjöl från Saltå kvarn i Järna. Honungen som sätter smak på brödet kommer från Bertils Honung i Braås.

Brödet är lite sur-sött i smaken och väldigt hållbart, bl.a. genom surdegen och den lång jäsningsprocessen. Innehåller varken mjölkprodukter eller tillsatser som konserveringsmedel och transfetter.